Slagerij Leander

Lekkernijen en kokkerelsuggesties

Menu's (stel zelf samen)

Menu's (stel zelf samen)

KOUDE VOORGERECHTEN

  • Carpaccio van rundsfilet met rucola, balsamico en Parmezaan
  • Graved lax met vinaigrette en gemengde salade
  • Trio van gedroogde hammen met meloenparels en gemengde salade
  • Salade van tomaat, buffelmozzarella, basilicum en zwarte peper
  • Carpaccio van rundspastrami met rucolasalade en Parmezaan
  • Assortiment van wildpastei met uienconfijt 

WARME VOORGERECHTEN

  • Garnaalkroket met salade garni
  • Kaaskroket met salade garni
  • Tongrolletjes in witte wijnsaus op een bedje van seizoensgroenten
  • Vispapillot van de chef
  • Wokje van scampi, julienne van appeltjes en een currysausje
  • Gegratineerd vispannetje 

SOEPEN

  • Tomatensoep met balletjes
  • Brocollisoep met zalmsnippers
  • Aspergesoep met snippers van aspergepunten
  • Kreeftenroomsoep
  • Roomsoepje van boschampignons
  • Kervelsoep

VISGERECHTEN

  • Kabeljauwhaasje in Hollandaisesaus op een bedje van groene asperges
  • Tongrolletjes in witte wijnsaus met julienne groenten
  • Op vel gebakken zeebaars met saffraansausje gewenteld in een kleurenpalet van courgette
  • Zalmfilet met chablisbotersaus, handgepelde garnalen in julienne groenten 

VLEESGERECHTEN

  • Ardenner gebraad met jagersaus
  • Prins Orloffgebraad met mornaysaus
  • Kalkoenfilet met archiducsaus
  • Kalkoenrollade in kastajnechampignonsaus
  • Varkenshaasje met graanmosterdsausje
  • Varkenshaasje gevuld met witloof en sausje van port
  • Côte à l’os met béarnaise, peper- en champignonsaus 

GROENTEN

  • Koude groenten: gemengde salade, tomaat, wortels, komkommer en boontjes
  • Wintergroenten
  • Warme groenten

AARDAPPELBEREIDINGEN

  • Aardappelpuree
  • Pommes duchesse
  • Aardappelgratin
  • Gebakken krieltjes met spek
  • Koude aardappelsalade
  • Broodjes(4st./pers) met boter
  • Verse aardappelkroketten
  • Verse frietjes 

Menu's (stel zelf samen) extra afbeeldingen

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

© 2005-2019 Slagerij - Traiteur - Catering Leander

Deze website maakt gebruik van cookies voor optimale functionaliteiten.Bekijk ons privacybeleid