Slagerij Leander

GROENTEN

• Koude groenten:
  • Gemengde salade, handgesneden tomaatjes met verse ui, boontjes, worteltjes en komkommer
• Wintergroenten:
  • Gebakken witloof, peertjes in rode wijn, gestoofde bospaddestoelen en jonge wortelsteeltjes
• Warme groenten:
  • Boontjes met spek, gebakken witloof, gestoofde worteltjes en appeltje met veenbessensaus
• Ratatouille (courgette, aubergine en tomaat)

AARDAPPELBEREIDINGEN

• Pommes dûchesse
• Aardappelgratin
• Gebakken krieltjes met spek
• Bakaardappeltjes
• Koude aardappelsalade
• Broodjes (4st./pers.) met boter
• Verse aardappelkroketten
• Verse frietjes

SAUZEN

• Koude sauzen:
  • Cocktail, tartaar, honingmosterd, béarnaise, provençaalse saus, mayonaise en ketchup
• Warme sauzen:
  • Champignon-, provençaalse-, peper-, béarnaise-, rode wijn-, kastajeroom- of porto saus